Geschmortes Schweinefleisch mit Konserven
Geschmortes Schweinefleisch ist ein bekanntes beliebtes Gericht, und jede große Küche hat ihr eigenes spezielles geschmortes Schweinefleisch.Es verwendet Schweinebauch als Hauptzutat, und es ist am besten, fettes und dünnes dreischichtiges Fleisch (Schweinebauch) zu verwenden.Der Topf ist hauptsächlich Auflauf.Das Fleisch ist fett und dünn, süß und weich, reich an Nährstoffen und zergeht im Mund.
Geschmortes Schweinefleisch in brauner Sauce ist in unserem Land weit verbreitet.Es gibt bis zu 20 oder 30 Methoden, die einen bestimmten Nährwert haben.
Übe eins
Zutaten: Schweinebauch, Sojasauce, Sternanis, Ingwer, Pfeffer, Hanföl, Kandiszucker, Knoblauch, Salz
Schritt
1. Bereiten Sie die Zutaten vor, waschen Sie den Schweinebauch und schneiden Sie ihn in Mahjong-Stücke;
2. Topf mit Sesamöl erhitzen, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer und Sternanis anschwitzen;
3. Schweinebauch hineingeben und braten, bis beide Seiten leicht angebrannt sind, Kochwein oder Weißwein, Sojasauce, Kandiszucker hinzugeben;
4. In einen Topf mit einer angemessenen Menge kochendem Wasser geben und eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.Häufiges Wenden ist notwendig, um einerseits den Topf gleichmäßig zu färben, andererseits um zu vermeiden, dass Schweinehaut am Topf festklebt.Einfach vor dem Servieren etwas Pfeffer und Salz darüber streuen.
5. Servieren und richtig anrichten, der Appetit wird besser.
Üben Sie zwei
1. Schneiden Sie den Schweinebauch mit Haut in quadratische Stücke und schneiden Sie die Zwiebel und den Ingwer in große Scheiben.
2. Öl in den Topf geben, um es zu erhitzen, weißen Zucker hinzufügen und unter Rühren braten.Wenn es zuckerfarben wird, fügen Sie das Fleisch hinzu, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, würzen Sie es mit Sojasauce, Salz, Zucker, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Lorbeerblättern und schmoren Sie es bei schwacher Hitze.-In 1,5 Stunden servieren.
