Gefrorene gebratene Zwiebel

Viele Menschen denken, dass Tiefkühlkost ungesund ist, und denken daher, dass Tiefkühlgemüse nicht so frisch und nahrhaft ist wie gewöhnliches Frischgemüse.Die neuesten Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass der Nährwert von Tiefkühlgemüse tatsächlich höher ist als von gewöhnlichem Frischgemüse.
Sobald das Obst und Gemüse geerntet ist, werden die Nährstoffe langsam abgebaut und gehen verloren.Wenn die meisten landwirtschaftlichen Produkte auf den Markt gebracht werden, sind sie nicht so frisch und nahrhaft, wie sie gerade gepflückt wurden.
Manchmal ernten Landwirte Obst und Gemüse, bevor sie reif sind, um den Transport über große Entfernungen zu erleichtern oder ein besseres Aussehen zu erhalten.Die Zeit, in der Obst und Gemüse vollständige Vitamine und Mineralstoffe entwickeln, wird verkürzt.Auch wenn das Aussehen von Obst und Gemüse immer weiter reift, enthalten sie eigentlich keine Nährstoffe mehr, da vollwertiges und reifes Obst und Gemüse nicht mehr vorhanden ist.Außerdem sind Obst und Gemüse beim Transport viel Hitze und Licht ausgesetzt, wodurch einige Nährstoffe, wie das schwächere Vitamin C und Vitamin B1, abgebaut werden.
Gefrorenes Gemüse wird jedoch normalerweise am Höhepunkt der Gemüsereife eingefroren.Zu diesem Zeitpunkt ist der Nährwert von Obst und Gemüse am höchsten, was die meisten Nährstoffe und Antioxidantien einschließen und die Frische und Nährstoffe des Gemüses bewahren kann, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen.
Durch diese Verarbeitungsmethode bildet das Wasser im Gemüse schnell regelmäßige und feine Eiskristalle, die gleichmäßig in den Zellen verteilt sind, und das Pflanzengewebe wird nicht zerstört.Gleichzeitig können die biochemischen Prozesse im Inneren des Gemüses nicht ablaufen, sodass sich Bakterien und Schimmelpilze nicht entwickeln können..Tiefgefrorenes Gemüse ist sehr bequem zu essen, und Sie müssen es nicht waschen oder schneiden, wenn Sie es drinnen bekommen.Da die meisten gefrorenen Gemüseprodukte gedämpft werden und einige auch Salz und andere Gewürze hinzufügen können, werden sie über einem schnellen Feuer gekocht und sind sofort gekocht.Geschmack, Farbe und Vitamingehalt entsprechen fast dem von frischem Gemüse.