Süß-saure Spareribs

Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) ist ein repräsentatives traditionelles Gericht mit süß-saurem Geschmack.Es verwendet frische Schweinerippchen als Hauptzutat, das Fleisch ist frisch und zart und die Farbe des fertigen Gerichts ist rot und glänzend.

„Süß und sauer“ ist ein Geschmack, den alle großen chinesischen Küchen haben.Die süß-sauren Schweinerippchen stammen aus Zhejiang und sind ein typisches Zhejiang-Gericht.

Die authentischen süß-sauren Schweinerippchen sind sehr speziell in Bezug auf die Methoden und Zutaten.Im Allgemeinen werden die Rippen und Rippen verwendet.Die Schweinerippchen müssen aus dem Blut entfernt, abgetropft und für den Geschmack mariniert, dann mit Mehl bestrichen und frittiert werden, bis die Oberfläche golden und knusprig ist.Zur späteren Verwendung herausnehmen.Nachdem die Zuckerfarbe erreicht ist, werden die Rippchen in der Pfanne gebraten und schließlich mit Reisessig für einen süß-sauren Geschmack getoppt.Hier muss Reisessig verwendet werden.Der Geschmack von altem Essig ist zu stark und beeinflusst den Geschmack!

Die Zutaten der Shanghaier Küche sind einfach süß und sauer.Im Geschmack wird Tomatensauce verwendet.Das ist auch das Charakteristikum der Shanghaier Küche.Die Zhejiang-Küche ist reich an Materialien, exquisit und voller Farbe, Duft und Geschmack.Die Sichuan-Küche ist die beste Wahl für süß-saure Schweinerippchen.Mit Zucker, Salz und Essig kombinieren.

Die Sauce für süß-saure Schweinerippchen ist nur Shanghai-Gerichte mit Tomatensauce.Shanghai-Gerichte haben einen leichteren Geschmack, während Zhejiang-Gerichte und Sichuan-Gerichte wichtiger sind.Die süß-sauren Schweinerippchen der Shanghai-Küche und der Zhejiang-Küche sind gekochte Gerichte, während die süß-sauren Schweinerippchen der Sichuan-Küche ein bekanntes kaltes Gericht in Sichuan sind.Es verwendet eine frittierte Kochmethode.Es gehört zum süß-sauren Geschmack, mit Bernsteinöl, trockenem Aroma und feuchtigkeitsspendend.Es ist sauer und weich, es ist eine gute Vorspeise oder Vorspeise.Sehr beliebt bei den Chinesen.

Die süß-sauren Schweinerippchen der Huaiyang-Küche kombinieren die Eigenschaften der Zhejiang-Küche und der Sichuan-Küche in der Technik und kombinieren die Eigenschaften der Shanghai-Küche im Geschmack.Es wird mit süß-sauer, Zwiebeln und Knoblauch gewürzt und mit Öl gebraten.Die Geschichte der süß-sauren Schweinerippchen der Huaiyang-Küche Kürzer als die der anderen drei Küchen.